有机大米加工人员要求
有机大米加工人员上岗前都经过有机大米生产的知识培训，并需要撑握有机大米的生产以及加工的要求。加工人员上岗前和每年度均进行健康检查，持健康证上岗。加工人员进入加工场所均换鞋、穿戴工作服、工作帽，并保持工作服整洁。包装、产成品车间工作人员还戴口罩上岗。有得在加工和包装场所用餐和进食食品。
有机大米加工所处的大气环境不低于gb3095中规定的二级标准要求。加工厂址要远离垃圾场、医院200m以上;离经常喷洒化学农药的农田500m以上，距交通主干道50m以上，距排放\'三废\'的工业企业1000m以上。有机大米加工用水应达到gb5749的要求。
设计、建筑有机大米加工厂符合《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品卫生法》、gb/t26630-2011大米加工企业良好操作规范的要求。有与加工产品、数量相适应的原料、加工和包装车间，大米行情，车间地面应平整、光洁，年大米市价，易于清洗;墙壁无污垢，买大米，并有防止灰尘扩散和侵入的设施。加工厂建有足够的原料、成品仓库;原料和成品不得混放。成品库建设低温库。加工厂的粉尘允许浓度为不高于10mg/m3，南通大米，加工车间采光良好，灯光照度达到500lx以上。加工厂有更衣室、盥洗室、工作室，配有相应的消毒、通风、照明、防蝇、防鼠、防蟑螂、防虫、污水排放、存处理垃圾和废弃物的设施。加工厂有卫生行政管理部门颁发的卫生许可证。
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