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喝日本酒不仅是一种乐趣，根据日本国内调查显示，适量的饮用日本酒，还有保健和预防疾病的功效。
1减轻压力，延年益寿。据调查显示，约有6成长寿的日本人大部分均有饮用日本酒的习惯。适量的喝酒可减轻压力，忘却烦恼，或许这就是长寿的秘诀之一吧。
2 提高免疫力：日本酒的原料——米和米麴——所含的成分可提高人体的免疫力，对抗有害细菌的侵入。
3促进血液循环、增进食欲：人体内约有四成的血液是从心脏留至胃部。适量饮用酒精浓度较低的日本酒（15%左右），能促进血液循环，增加胃液的分泌，促进食欲。
4 稳定血压：日本酒所含的物质能使血液稳定，维持在正常的
5降低坏的胆固醇：胆固醇有良性和恶性之分，适量的饮用日本酒，可增加良性的胆固醇，减低罗患动脉硬化、高血压的机会。
6 减轻肩膀酸疼：饮用日本酒促进血液循环，舒筋活络，可减轻肩膀的酸疼。
7 防止胃溃疡：日本酒对于肠胃刺激性较低，适量饮用，可减轻压力，帮助消化，防止胃溃疡等疾病的发生。
8 预防癌症：实验证明日本酒抑制癌细胞繁殖有一定的功劳。酒粕中的成分及麴可抗肿瘤，酿造酒母时加入的乳酸菌也有抑制肠癌的作用。
9 预防肝病：酵母所含的物质对肝脏有解毒的作用，加上日本酒较温和，不但不会刺激肝脏，更可预防肝炎，肝硬化等疾病发生。
10预防心脏病、血管闭塞:饮用日本酒能增加良性的胆固醇，能使血管畅通，不易堵塞，防止动脉硬化及中风等。
11 预防糖尿病：日本酒的副产物酒粕中所含的物质能预防糖尿病及肥胖症。酒粕能促使脂肪及蛋白分解，使人体容易吸收，不易染上成人病如糖尿病及肥胖症。
12防止老人痴呆症：随着年龄的增长，血管会渐渐变硬及收窄，容易阻塞，饮用适量的日本清酒可促使脑部的血液循环，可有效的预防老人痴呆症状。
13 预防健忘症：身体的调节机能因某种原因而失调，造成记忆力减退，但日本酒的酒粕中的成分可产生有效的物质防止失调的发生。
14预防骨质疏松症：随着年龄的增长，身体的钙容易流失，容易骨折。尤其女性特多患上此疾病，适量的日本酒，可促使女性荷尔蒙分泌，增加骨密度，不易患骨质疏松症。
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