冬天吃什么蔬菜最养生？
菠菜：1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素k和叶黄素含量远超过膳食参考摄入量，另外还含有维生素a、叶酸、锰、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
萝卜缨：2/3杯萝卜缨中的维生素k和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。而维生素c达到建议摄入量的75%以上。
莴苣：1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含的维生素a达到膳食参考摄入量。据了解，维生素a对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
南瓜：南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素k和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
芥菜：芥菜的叶黄素和维生素k含量极高，另外也富含维生素a、维生素b族、维生素c、维生素d、胡萝卜素和膳食纤维。
中国疾控中心营养与健康所副研究员徐维盛表示，2014年中国营养学会发布的新版《中国居民膳食营养参考摄入量dris》增加了预防慢性非传染性疾病的建议摄入量，比如由于维生素c有抗氧化功能，保护心血管系统，建议人群每天摄入100毫克左右，郑州送菜服务，而成人预防慢病的建议摄入量为200毫克。
同时，郑州，徐维盛表示，水果和蔬菜各有不同，郑州蔬菜配送价格，不能互相替代，应当尽可能多的摄入不用颜色的果蔬，并做到天天有水果，顿顿有蔬菜。
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