正宗驴肉火烧
驴肉火烧在中国北方源远流长，以驴肉香味美广为民众喜爱。青林全驴宴驴肉火烧总部广集先人精粹，革新烹制工艺，使其兼蓄传统美味，且营养卫生，配以可口的小菜，并逐步研发了驴肉菜系，把营养丰富的新鲜驴肉和各菜系优点融为一体，辅以简洁明快、个性鲜明的装潢，洁净优美、舒适宜人的就餐环境，在餐饮文化氛围浓郁的河间古城，独树一帜。目前青林全驴宴驴肉火烧培训总部鉴于广大创业者的成本问题，给广大创业朋友提供了一个很好的平台。把学费降到较低，把味道提升到较高，而且每一个学员都是免费品尝，满意后在学习，技术签约传授，不做任何保留，只要技术学到，无须其它高投入便可正常开业。投资有风险，近几年经济形势不稳定，许多不定因素导致生意越来越难做，许多下岗职工，毕业大学生经济不是太富裕，只是加盟费就几万。鉴于现情况，也为了把驴肉火烧这一河间特色发扬光大，青林全驴宴会与学员签订协议，将驴肉菜品，火烧制作，驴肉煮制毫无保留教授给学员。河间青林全驴宴专业师傅教学，主要是学员反复练习。
正宗驴肉火烧
河间（隶属于河北省沧州市），河间的驴肉火烧，选用的是渤海驴（酱制，肉是凉的），保定的驴肉火烧，选用的是太行驴（卤制，肉是热的）；河间驴肉火烧是长方形的，因用油后面皮数次折叠之后做成，故油香较重，保定驴肉火烧是圆形的，所以面香较重。如果要问哪种驴肉火烧更好吃，那就得看个人的不同口味了。值得肯定的一点是，驴肉肯定是诱人的美味佳肴，吃驴肉的好处有很多，它高蛋白，低脂肪，并且含有很多营养成分。
河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国，汉代封河间王，是为诸侯，后又设府，地处驴肉火烧历史京南交通要道，明代以后，为通往南方各地的御路，相传道路的宽度为十八弓。成为南北通衢大路，故称京南第1府。因此，南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展，因此有话流传说:要吃饭，河间转。
天上龙肉，地上驴肉自从两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后，就只有屠龙术流传下来了，而驴则在千百年间，繁衍生息，让人吃也吃不完。堪称第1人间至味。驴肉的美味，古人早已受用。宋朝学士宋祁路过洛阳，在友人处盘桓数日，诗酒唱和之余，大食驴肉，竟吃红了眼，竟将代步的驴也杀来食之。
正宗驴肉火烧
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河间青林驴肉火烧的味道是酥脆可口，清新、香。河间杨青林驴肉火烧要趁热吃，由于要想驴肉火烧香里面有必要加点肥的，只要热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里面渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的新鲜、火烧的香脆。人世美味也就不过于此了。这些驴肉火烧技术，在河间杨青林驴肉火烧，你都够学到。
河间市青林全驴宴饭店
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