品牌鑫渔	基本投资额1-5万元
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啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。今天石锅鱼培训的小编就给大家讲讲啤酒鸭是如何制作出来的。
鸭子半只，清洗干净，剁小块。锅子烧水，将鸭子放入，焯去血水。葱姜切片；青红椒切片。炒锅烧热，放入葱、姜、八角、香叶爆香。放入焯水控干的鸭子肉，煸炒。倒入啤酒，如果是450ml的可再加入适当的清水。加入绍酒。加入盐。加入老抽上色。加入冰糖。中火炖至汤汁浓稠，鸭肉熟烂。加入青红椒，搅拌均匀，加入鸡精，搅拌即可出锅。出锅撒上少许香菜即可。注意事项鸭子提前焯去血水。啤酒可以选择1升的，如果是450毫升的，可以再添加少许清水，汤汁没过鸭肉为宜，水少了鸭肉炖不烂。中火熬汁汤汁浓稠的时候，加入青红椒，加入鸡精调味，即可出锅。以上就是啤酒鸭的制作方法，希望小编叙述可以帮助喜欢吃啤酒鸭的朋友们，如有意向加盟石锅鱼培训的朋友可以拨打公司客服电话进行咨询。

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