大型厨房油烟机清洗有什么好的方法推荐回答：清洗酒店大型厨房油烟机不是靠清洗剂,是用铲子铲,刷子刷的.***后才用清洗剂.酒店大型油烟机要怎么清洗才干净推荐回答：清洗油烟机，一般需要清洗外壳表面和网罩、风轮和蜗壳内腔、过滤网罩这三大部分。
一、外壳表面清洗：首先切断油烟机电源，把油烟机从吊装位置卸下，然后对其进行解体，依次取出。对于外壳表面要先用软布沾少量的中性洗涤剂的温水擦洗，再用干的软布擦干。这样对烟机器件不会有腐蚀，清洗后表面还能保持原有光泽。
二、风轮和蜗壳内腔的拆洗：取出风轮后，将取出的零件放入配好的中性洗涤液中浸泡，洗涤液以温水适宜，洗净后用软布擦干。而对于蜗壳内腔里的污垢，也是用放有少量中性洗涤剂的温水的软布擦洗。***后，保持器具的油路顺畅，蜗壳密封圈密封完好。
三、过滤网罩的清洗：把取下的过滤网罩放入配好中性洗涤液的温水，浸泡5~10分钟后，用软性塑料刷清洗过滤网孔隙污垢，再用干抹布擦干，也要保证器具的油路顺畅，蜗壳上的密封圈密封完好。
现在酒店，餐厅，食堂等厨房都是大型的油烟机设备，在这里小编教大家如何清洗厨房的油烟罩。
油烟罩是我们***直接可以看到，也是***容易引起火灾的地方，如果烟罩不定时清洗，很可能会因为烟罩积油太多而造成火灾。酒店大型油烟机要怎么清洗才干净?推荐回答：方法如下：
1.高压锅蒸汽冲洗法。把高压锅内冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸汽不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
2.洗洁精，食醋浸泡法。将抽油烟面叶轮拆下，浸泡在用3---5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10--20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其它部件也用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
3.肥皂液表面涂抹法。将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。
如扇叶外装有网罩，宜先将网罩拿下以加强洗涤效果。对于那些带有过滤网罩的吸油烟机，由于油烟进入器具内部以前已经过过滤，所以其内部的结构不需要进行清洗，只需要按说明书规定的周期清洗器具外壳和过滤网罩就可以了。5、过滤网罩的清洗：(1)拧开固定网罩的螺钉。(2)将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。(3)用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。(4)安装好后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。．用抹布揩净吸气口周围、机壳表面及灯罩等处。

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