| 培训方式线下 |
客服： 毛毛
微 信：1 8 1 4 9 0 3 5 4 5 3 （加 微 信看每天实拍学习的视频和照片）
手 机：1 8 1 4 9 0 3 5 4 5 3
客 服 q q ：2 5 0 4 8 2 3 5 2 3
网 址：www.21dapin.com
鸭片汤是个比较小众一些的美食，很多地方都不知道，但是在陕西潼关，但凡吃潼关肉夹馍的人，都会配一碗鸭片汤，你知道鸭片汤是什么吗？
又名烩里脊片，它是把鲜里脊肉先竖后横切成小片，放人碗中用鸡蛋清调和，炒锅加热后，盛入清油，不等冒烟，将调和好的肉加少许淀粉稠浆打芡放锅内，炒勺不断搅拌，旺火升温，即“热锅凉油”。待肉片徐徐泛大，稍变色即可出锅，去掉余油置放碗中，用白汤适量，放入锅内煮沸，加盐、姜末、葱片，盛人品碗，加上香油少许即成鸭片汤，味道鲜美。