小火锅又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，一人一锅，想吃什么，吃什么，美味又自在！
火锅是我们中华民族有着千年历史的特色美食，向来就是家庭聚餐或者朋友集会的用餐好选择。现在火锅在大众们的的人气超高，某些有商业头脑的朋友们可能会想开一个小火锅店，经营一下这方面的生意。
邢台小火锅培训红油小火锅做法：
1、坐锅点火，倒入食用油(半锅左右)，油温烧至100度左右，加入牛油;
2、往锅内倒入豆瓣酱、糍粑海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、高汤煮40分钟;
3、待开锅后倒入所有的香料，煮40分钟左右，再放入盐、葱、鸡精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。
石家庄金钥匙小吃培训中心精品培训项目有：骨汤麻辣烫，太和板面，石头饼，无矾大油条，砂锅土豆粉，砂锅米线，酸辣粉，邢台小火锅，鸳鸯火锅，啤酒鸭火锅，鸡汁豆腐，烤面筋，肯德炸鸡，八汁臭豆腐，老北京鸡肉卷，熏肉卷饼，小笼包，灌汤包，里脊扒饼，特色烧烤，麻辣小龙虾，鲜肉锅盔，白吉馍，杂粮煎饼，现磨五谷豆浆，定州焖子，手掰肠，卤煮猪下水，桂花坛子鸡，河间驴肉火烧，鸡蛋灌饼，骨汤罐罐面，武汉热干面，陕西凉皮，山西刀削面，四川担担面，牛肉面，烧麦，饸饹，盖浇饭，厨师小炒等等特色小吃近百种。我们金钥匙期待你的光临。金钥匙人亲切的态度，专业的知识让学员学到正宗的致富好项目。
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