美味烧烤技术-状元烤猪蹄技术培训中心
外焦里嫩烤的烤猪蹄，主要集中在夜市美食街、商圈小吃聚集地、菜场周边等。生意好时一天能卖200多斤。烤猪蹄都在10元-18元/只，电烤炉烤制，先将8两至1斤的猪蹄卤熟，顾客来店时再慢烤至外皮酥脆，撒上花生碎、辣椒粉等，美味烤猪蹄美食园拥有“秘笈”。对于猪蹄的卤制自有自己的一套独特的秘方，精选48余种名贵中草药、酱料调制而成。
沈阳好日子秘制配方，精选48余种名贵中草药调制而成。以秘制酱料精心调配烧烤，不油腻，不上火，骨酥肉嫩，鲜香麻辣，十里飘香!好日子烤猪蹄独有的“去脂——嫩化——加脆”，生产工艺是烹饪科技的一项重大发明，填补了烧烤餐饮技术空白、别人无法模仿！腌料秘方，中草药香粉，烤出来的猪蹄色香味美，因调料、火候不同而产生数十种不同变化，满足不同消费需求，让食客食欲大振!
猪蹄处理后。基础上再进行高蒸，可使骨头进一步酥化，使蹄肉更加滑嫩，这时候，甚至连骨头都可嚼出美味，不但美容养颜，还可以补钙，是难得的健康美味食品，烤蹄统一对高蒸进行限时，统一规范标准，确保口味统一
烤猪蹄特点：配方精选48种名贵中草药、香料调制而成。文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香。皮酥肉嫩，筋肉弹牙，香透入骨，回味绵长。麻辣风味烤猪蹄：麻辣刺激、香咸并重、酣畅淋漓。香辣风味烤猪蹄：味美 保健、爽滑筋道、油亮红润。五香味烤猪蹄：味美、混合花生的醇香，令人回味无穷。
沈阳好日子小吃技术培训学校
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