党参马蹄炖黄花胶
材料：党参25克、马蹄12个、黄花胶150克、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：党参稍浸泡、洗净;马蹄去皮，切粒状;花胶用有姜片的热水浸泡6小时，切块;猪瘦肉洗净，切成方粒状。将汤料放入炖盅内，加开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，进饮时方调入适量食盐。
薏仁猪脚汤
制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
乌鸡炖莴笋
主料：莴笋300克、乌鸡500克
辅料：盐15克、枸杞5克、姜5克、料酒3克
乌鸡炖莴笋的做法
1、乌鸡收拾干净切块，凉水下锅加料酒煮开捞起，洗净血沫、姜切片、枸杞泡泡洗净
2、乌鸡块凉水下煲里，加姜、加锅盖大火烧开，转小火炖50分钟，把莴笋洗净去皮切滚刀块
3、加煲里炖20分钟，加盐、加枸杞，在炖5分钟左右即可
泥鳅红枣煲排骨
材料：泥鳅300克，猪排骨200克，红枣30克
调味料：姜片5克，汤、盐各适量
泥鳅红枣煲排骨的做法
1．将泥鳅用滚开水烫一下，除去表面黏液及内脏。
2．猪排骨剁成寸段，用水冲去血污。锅内放水烧开，把洗净的排骨过水，红枣也用水洗净。
3．砂煲内放入排骨和姜片，加入汤，放在火上烧沸，用小火煲1小时左右，至排骨七成熟时再放入泥鳅、红枣，继续用小火煲1小时，至熟烂后放盐调味即成。
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