简称：桂皮粉
英文名称： ground cinnamon
肉桂粉是一种烹饪香料，有添加肉桂的食品 
患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯，并改善胰.岛.素功能。 
肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。
肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、肝经。具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经之功效。
适宜人群： 一般人群均可食用，阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇禁服。
用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症。
肉桂可以扩张末稍血管、进進血液循环，能缓和地刺激腸胃功能，帮助腸胃排气，避免肠胃痉挛，也有促進消化的作用。
此外，肉桂还可以强化胰島素的分泌，并清除血中坏的胆固醇，不但有助于降血糖、降血脂，而且还有預防癌症发生的食疗效果
。具有散寒止痛，活血通经的功效。
性    状  桂皮浅黄色粉末，具有浓郁的肉桂香气和甜辣味。
产品特性  风味圆润醇厚，适应于食品加工中一些特殊工艺的要求。
使用说明
 1、本品每克的香气和风味相当于纯原粉2克（1:20）。
 2、用于熟肉制品、方便食品、糖果罐头食品、焙烤食品等。
 3、依据产品的风味要求添加，参考用量：高、低温熟肉制品0.1～0.3% ；
速冷食品0.05～0.1% 
调味食品0.5～1.0% 
糖果饮料0.01-0.03% 
膨化休闲食品0.1-0.5%
面包0.5～1.0%；
蛋糕0.1 ～0.3%，
肉桂口香糖0.1～0.2%等
保质期  6个月，室温避光、冷藏保存更佳。
备 注  抗氧化剂：采用天然ve。
包装规格：25kg纸板桶。

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