加工定制否 | 种类打蛋机 |
品牌HYNIX/海力士 | 型号thisis型号 |
售后服务thisis售后服务 | 电压电压8829V |
功率功率1298Kw | 产品用途产品用途7704 |
外形尺寸外形尺寸9267mm | 烤盘尺寸烤盘尺寸4545mm |
净重净重5507Kg | 包装包装4910 |
适用范围茶餐厅设备 | 营销清仓 |
规格规格5171 |
烟熏方法
1.我们可以按照烟雾的状态开区分,按照烟雾的状态可以分为木熏法和液薰法,液薰法这种方法不需要发烟装置,直接将烟熏液注入其中。
2.按照发烟的方式我们可以分为:间接发烟式和直接发烟式。直接发烟式是比较传统的方式,应用实践也比较长。间接发烟式的产烟室与烟熏室完全分开。
3.我们还可以按照温度来区分:冷、热、温三种熏烟方法
150型烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一,在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的,话说,烟熏炉这个设备从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了,通过有关的专家们不断的改进和对国内外技术的融合,具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能,有着非常良好的节能效果。国内外均有悠久的历史,烟熏指的是用相应的木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水,富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐作用,以延长肉制品的保质期。 烟熏炉控制系统采用国际公认可靠的的cpu,执行国际电控a+类高标准,采用蓝色文本汉字显示,整个设备运行自动化,开创了国内自动烟熏的先河。
烟熏炉的烟熏方法有哪些?由此可见,液熏法具有较高的社会效益和经济效益。目前美国约90%的烟熏食品由液熏法加工,烟熏香味料的用量每年达10000吨,日本年用量达700吨,中国仍处于推广应用阶段,潜在的年需求量将达200吨。 点击这里给我发消息
烟熏炉的烟熏方法有哪些?烟熏目的/烟熏炉 编辑
1、赋予食品特殊的烟熏风味,增加香味
2、使其外观产生特有的烟熏色,对加硝肉制品有促进发射的作用
3、杀菌消毒的作用
4、脱水干燥,防止腐化的作用
5、烟熏成分渗入肉制品内防止脂肪氧化
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