黄芪羊肉(肥瘦)适合人群： 一般人群均可食用
1. 适宜体虚胃寒者；
2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；血压升高、急性肠炎及发热期间不宜食用；外感疼痛，素体有热者慎用。
黄芪适合人群： 表实邪盛、湿阻气滞、肠胃积滞、阴虚阳亢、痈疽初起或溃后热毒尚盛者，均禁服。 羊肉(肥瘦)食疗作用： 羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经； 温补脾胃，用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症； 温补肝肾，用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛等症； 补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
羊肉中的必须多不饱和脂肪酸(尤其是花生四烯酸和epa )等的含量提高，使得羊肉具有重要的保健功能；辛酸、己酸、癸酸三种致膻物质的含量降低，显著地降低了羊肉的膻味；黄芪羊肉的肉汤品质、切片性和口感等感官品质均显著优于普通市场销售羊肉，提高了羊肉的营养价值。 黄芪羊的营养价值 每100g黄芪羊肉含蛋白质21.9g，比一般羊肉高6—8g;含脂肪2.65g，比一般羊肉低2—3g。特别是亮氨酸、谷氨酸、精氨酸，含量更为突出，含精氨酸0.87g，而一般羊肉仅含0.01g。还含有钙、铁、铜、锰、锌、镍、硒等微量元素，含钙量、含镍量比一般羊肉高一倍以上，硒的含量达到5.5mg，营养价值极高，是纯天然绿色食品，常食之有温胃保肝、健脾提神、养颜美容、增强人体免疫力和调节代谢之功效。
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