优食创酸辣粉培训说明
培训内容
四川、重庆酸辣粉各式口味。
培训过程
1.实操课：重庆酸辣粉的各种中草的识别处理及采购方法。
2.实操课：重庆酸辣粉的干粉浸泡时间与技巧
3.实操课：重庆酸辣粉的高汤制作全部过程和方法
4.实操课：重庆酸辣粉专用肉沫的制作方法。
5.实操课：重庆酸辣粉的秘制红油制作技巧。
6.实操课：重庆酸辣粉香脆花生米的制作技巧。
7.实操课：重庆酸辣粉的开胃小菜的制作方法。
优食创冒菜项目介绍
成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓冒菜，就是把各种菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的"帽子"里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料，就可以有滋有味地吃了。 在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。有人用手指点着菜架上的一筐筐蔬菜，摊主则把相应的蔬菜往竹篓里边装，直到装不下了时，才把竹篓放进沸汤锅里浸煮，其间还不时地提着竹篓在汤汁里一提一放，一直到菜料"冒"熟时，才提起竹篓把菜料和一些汤汁倒进碗里或塑料袋里，任由食客当场食用或提回家去享用。这说的就是川西最常见的市井美食——冒菜。
优食创培训学校的配置
我们优食创有一支负责任的餐饮技术团队，设有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部， 创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名拥有高级资格证书的培训老师，掌握中华美食精髓技术。
同时他们通过十多年的从业经验，总结出了一套，最实用，最易学的教学模式，采用小班一对一教学，理论与实践相结合，以实践操作教学为主，4分之1上理论课，4分之3时间老师手把手辅导学员反复实践，包教包会,学会为止。不限制学的时间(绝不会另外收费)。
优食创的每一个培训基地均为学员提供了标准化教学环境（每个专业设立独立的培训区域）、先进的教学设备（均配备市场实体店当前最为流行的设备）。并且口味免费品尝，出于对外地学员安全和方便考虑，我们为学员提供学员宿舍，让远道而来的学员能安心休息，无需担心宾馆高昂的费用。
优食创餐饮集团
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