小龙虾具有适应力强、繁殖力高、bing害少、食性杂、生长快、耐高温、耐低氧，且具有肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富等优点，是一种经济价质很高的虾类。因此，养殖前景和经济效益均被看好，目前已成为国内zui具发展潜力的养殖品种之一。在稻田中养殖小龙虾，是将种植业和养殖业有机结合的一种生产模式，它是利用稻田的自然环境，辅以人工营造的生态系统，既种植水稻又养殖小龙虾，使稻田内的水资源、杂草资源、水生动物资源、昆虫资源以及其它物质和能源更加充分地被小龙虾所利用。并通过小龙虾的生命活动，达到为稻田除草、灭虫、松土、活水、通气和增肥之目的，在人工管理条件下获得稻、虾互利双增收的理想效果。
龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存。龙虾耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下它可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存。水质的ph值在5.8～9范围内，溶氧低于1.5mg/l时仍能正常生存，正常生长要求溶解氧在3ml/l以上。龙虾有很强的趋水流性，喜新水活水，逆水上溯，且喜集群生活。在养殖池中常成群聚集在进水口周围。下大雨天，该虾可逆向水流上岸边作短暂停留或逃逸，水中环境不适时也会爬上岸边栖息，因此养殖场地要有防逃的围栏设施。
目前绝大多数龙虾养殖塘没有实施清塘消毒，主要进行连塘养殖。农户普遍认为连塘养殖有两方面好处：一是可以利用留塘种虾，就塘繁育虾苗，以解决虾苗来源问题，二是避免清塘造成水产品损失，增加了效益。孰不知，由于池塘没有进行清塘消毒而连年养殖，造成龙虾密度无法人为控制，水草养护受到影响，bing害发生逐年增加，养殖风险也相应加大。 彻底清塘消毒，可以解决连塘养殖存在的问题。一般于9月底前对龙虾养殖塘口加大捕捞力度，尽可能将塘中龙虾起捕出塘，成虾上市，幼虾暂养于配套的苗种繁育塘。同时要保持水位，防止退水后龙虾在塘坡上打洞。根据龙虾起捕情况，10月上中旬左右，一次性快su排干塘水，按常规水产养殖清野消毒，曝晒数日后进水30厘米左右，再用对甲壳类有杀灭作用的yao物杀灭漏捕的存塘虾。

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