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孜然牛肉的做法其实很简单，而且是一道让每一个细胞都想吃爱吃的家常下饭菜，现在我们就一起看下孜然牛肉的做法吧。孜然牛肉的做法所需要准备的食材和调味料：牛肉 青红椒 洋葱姜。孜然牛肉的做法：1.将所有食材和调味料都准备好，待用2.牛肉洗干净后切成丁，辣椒洗干净后切成圈，如果怕辣可以将辣椒籽去掉3.洋葱洗干净后切成丁，然后将牛肉放入碗里，倒入料酒4.放入盐，再倒入红烧酱油，撒些孜然粉，放入孜然5.倒入水淀粉，倒入蚝油，滴几滴香油搅拌均匀后腌制20分钟左右6.然后将油倒入锅里加热后放入牛肉，翻炒至变色后铲出7.然后将少许油倒入锅里加热，放入洋葱碎末，放入姜片8.翻炒成有一点点的焦黄色，再放入辣椒翻炒9.翻炒出香味后放入牛肉，再放入孜然，撒些孜然粉和辣椒粉10.撒些白芝麻，翻炒均匀，一盘下饭家常菜就做好了。
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水煮牛肉是这样做才好吃呢？下面有兴德教您怎么样做出好吃的水煮牛肉。准备配料：牛肉、油麦菜；泡椒、干辣椒段、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精、姜、蒜、小葱、花椒、白糖、花椒面、辣椒面、淀粉、油。做法：1、牛肉切片，加少许水搅匀，待牛肉吸收了水分后再加少许水，再次吸收后依次加入蚝油、老姜粒、盐、鸡精码味，码好味后加入淀粉；泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱切碎（我不喜欢做出的菜里还有整个的豆瓣，所以一般都会再把豆瓣酱剁一剁）；油麦菜洗净切段；葱切葱花。2、锅内加清水烧开，下油麦菜焯熟后铺在碗底。3、锅内加油（不用太多），油热后改中火下切碎的泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱，花椒、糖炒香，再加入干辣椒段炒一小会儿（加早了会炒糊的）。4、料炒好以后加一碗水（饭碗），再加鸡精、生抽调味，水开后用筷子划入码好的牛肉（千万不要一下子全倒进去，那样牛肉成块，有些没熟有些就老了），不要搅拌，以免脱浆浑汤，如果有水没淹到的牛肉，用锅铲压一压就好了。5、待水再次开起，牛肉变色，就可以了，起锅倒入铺好油麦菜的碗里，撒上花椒面及辣椒面。6、锅内倒少许油烧热，浇在撒好花椒面辣椒面的牛肉上，哇，劈劈叭叭，香味扑鼻，再撒上葱花，就大功告成~\(≧▽≦)/~啦啦啦，下面开吃喽~~
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什么是无公害食品？是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害食品注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。、绿色食品绿色食品概念是我们国家提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠之以“绿色”，为了更加突出这类食品出自良好生态环境，因此定名为绿色食品。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。为适应我国国内消费者的需求及当前我国农业生产发展水平与国际市场竞争，从1996年开始，在申报审批过程中将绿色食品区分aa级和a级。a级绿色食品系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用a级绿色食品标志的产品。aa级绿色食品系指在环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用aa级有绿色食品标志的产品。aa级绿色食品标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。
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