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家畜的大、小.肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小.肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，火锅料肠衣厂，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。家畜的大、小.肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类，并可分为小.肠衣和大肠衣。
肠衣生产步入规范化轨道
20世纪90年代后期，随着出口肠衣企业数量的增多，火锅料肠衣供应商，行业内的无序竞争导致出口肠衣再次出现卫生质量有所下降。针对这种情况，专业生产火锅料肠衣厂家，原国家出入境检验检疫局及现在的国家·认证认可监督管理委员会进一步加大了对肠衣加工企业的管理力度，要求各地出入境检验检疫机构对肠衣出口加工企业实施动态管理，即加强对肠衣企业生产过程的日常监管和定期的全面监督检查。
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