除臭原理主要是根据臭气的成分利用酸（硫酸）、碱、强氧化剂（次氨酸钠）作为洗涤喷淋溶液与气体中的臭气分子发生气-液接触，使气相中之臭味成分转移至液相，并藉化学药剂与臭味成分之中和、氧化或其它化学反应去除臭味物质。可应用化学洗涤方法处理臭味物质包括有机硫化合物、含氮化合物、有机酸、含氧碳氢化合物，含卤化物等废弃物质。化学除臭法利用臭气成分与化学药液的主要成分间发生不可逆的化学反应，生成新的无臭物质以达到脱臭的目的；因臭气成分的不同需要选择相应的化学药剂。主要方法有：空气氧化法、化学氧化法、洗涤-吸附法（湿式吸收氧化法）、吸附-氧化法等化学吸收剂常用之化学吸收剂包括下列几种：
（1）碱性溶液碱性吸收液常用含有1-10%，对消除硫化氢很有效，其它如甲硫醇、硫化甲基、二硫化甲基、低级脂肪酸等经常在废水处理厂造成臭味之物质，此法可获得甚佳处理效果。
（2）酸性溶液酸液洗涤主要用于消除由氨、碱性气体所致臭味，一般多用于硫酸（0.5-5%之溶液）为洗涤液。
（3）次氯酸钠溶液次氯酸钠一般与酸碱性吸收液一起使用，对于其它方法很难消除之硫化甲基，使用次氯酸钠吸收液之控制效果甚佳。处理污水场高浓度臭气时，次氯酸钠溶液浓度（有效氯浓度）约为500-2000ppm；而处理较低浓度臭气时，使用次氯酸钠溶液浓度约50-500ppm。以各项氧化剂之性能而言，次氯酸钠便宜，效果亦不错，故最常使用。
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