我们知道了有害物质的常见种类，那么我们必须知己知彼，才能保护好我们的爱鱼。
1、氨氮（nh4）
来源：剩余残饵和排泄物中含有的生物蛋白通过水浸泡发生氨化作用而产生，致死浓度约0.2——2.0mg/l；
有效处理方法：换水、清洗/更换老化滤材；
2、硝酸盐（no3）  
来源：残饵、排泄物与硝化菌产生反应后的产物；硝酸盐通常不会致死。
3、亚硝酸盐（no2）
来源：硝酸盐浓度高到一定程度会产生反硝化作用，形成亚硝酸盐，no2毒性强烈，很多时候鱼出现状况都与亚硝酸盐有关，可成家养鱼杀手，低量中毒，高量致死，上海生态鱼缸定做，致死浓度：0.2——2.0mg/l；
有效处理方法：换水、清洗/更换老化滤材；
4、余氯（hclo）  漂白类残留物    
来源：余氯是水经过加氯消毒，接触一定时间后，水中所余留的有效氯；
有效处理方法：
（1）水质稳定剂、余氯中和剂、净水剂（不推荐）
（2）充分困水（推荐）；
海鲜池岗位管理制度
一、 部门概述：
海鲜池是酒楼的一个重要组成部分，管理酒楼超大型的海鲜池，上海生态鱼缸价格，负责所有水体制冷机组、循环泵及水处理室、冷库的调试及管理，冰鲜与海鲜的养殖与售卖。  
二、 组织结构：岗位责任制：
（一）岗位职称：海鲜池主管                  
直接上级：财务总监
直接下级：记帐员、领班
主要联系部门：采购部、厨房部、餐厅部
素质要求：
（1）  文化程度：大专水产养殖或相关专业及以上学历。
（2）  专业知识：掌握水产特别是海鲜养殖技术，上海生态鱼缸，能够防治不同门类海鲜的各种病症。
（3）  任职经验：具有五年以上室内水产养殖经验，了解各门类海产的种类，各自分布水域、表征特性、营养价值与食用方法等基本知识，熟悉各门类常见品种的生存环境，掌握渔业水质标准及各种水产养殖用水的主要物理与化学性质，能够对海鲜味质量的优劣进行鉴别。
（4）   其它要求：有吃苦耐劳的精神。
主要职责；
（1）    根据总监授权，主持海鲜池工作。
（2）    制定本部工作目标、计划及各项工作制度。
（3）    有计划、有重点地合理安排本部的日常工作。
（4）    参与本部各项采购合同的洽谈。
（5）    及时向总监汇报本部工作。
（6）    对直接下级的工作进行检查与考核，并根据检查与考核结果适时进行有针对性的培训。
（7）    完成总监交办的其它工作。
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