日本料理起源于日本列岛，渔人码头料理店，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。日本料理，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。然而，好吃的料理，对许多日本人来说，莱山料理，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治时代(1868年-1912年)末期所形成的饮食。
日本料理起源于日本列岛，日本料理吃法，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。想吃正宗日本料理就到宗割烹清水料理店，不用出国带你领略日本风情。传统的日本料理主食是米饭，然后再配上其他菜肴——鱼、肉、蔬菜、酱菜，以及汤。料理的名称则是用这些菜肴的数目来命名。举例来说，最简单的日本餐是“单菜餐”（日本语：一汁一菜／いちじゅういっさい），内容是一碟酱菜（通常是腌黄萝卜）
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莱山区割烹清水料理店
孙健
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