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    莲子的用法用量
    巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。食用功效性平、味甘涩，入心、脾、肾经；
    补脾止泻，益肾涩清。用于脾虚久泻。
治夜寐多梦，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，淋浊，久痢，虚泻以及胃虚不欲饮食等病症。
    莲子芯味道极苦，却有显著的作用，能扩张外周血管；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治口舌生疮，并有助于睡眠。
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推荐美食莲子炖鸡汤
1、原料：整仔鸡1只，莲子2把，莲心少许，水发木耳1把，葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。
2、做法：仔鸡洗净，焯水出去淤血杂质。砂锅中加4碗热水，加入焯水处理的仔鸡，煮放入莲子（提前一晚上泡好的），再加入葱姜段、花椒粒少许，小火煲半小时，加入木耳、莲心，继续煮1分钟，最后用胡椒粉略调味，加入少许盐，撒上香葱末，出锅即可食用。
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