青羊区豪卤世家技术培训服务部，我们的正宗川卤实体店培训不同口味味型有：绝味，飘香，川卤，五香，烟卤，酱香，本味糸列，卤香鹅，卤香鸭，香酥鸭，甜皮鸭，泡椒系，百味鸡。拌菜特征有：猪头肉、猪耳，猪嘴等，夫妻肺片，棒棒鸡，红油兔丁，拌素菜、并送豪卤世家特征冒菜及火锅技术。以上多个味型，不具四川特征的不教，依据本人可做百余菜品。我们的味型有七八个。包吃住，包教包会。并重点传授中途中各类最难处置的真技术问题，学后到达每天美观好吃的效果。并学会为止，终身免费提供技术效劳。学时间：15至20天可撑握本实体店全套技术。绝不保存技术。并送你科香记失密配方一份。我们已协助全国很多失业者和对卤菜感兴味的朋友完成创业幻想。传技术真传，如学员亲手做不出此味全额退钱,现目前我培训部有专业培训教师6名，培训面积200平米，全是为实地培训。
卤菜，提起就会让人忍不住流下口水的美味，卤菜滋味根于流派也略有不同有川味、粤味、鲁味等等，说起正宗的话就应该属川味卤菜遍及于全国各地，色泽亮丽、入口香浓的卤汁在你舌尖上面滑动；豪卤世家餐饮是传承着川味卤菜正宗手艺可以把卤菜做到飘香千里、鲜嫩可口、后味十足一口下去丰满浓重，让你胃口大开并且不油腻的同时提升你的胃口，并且豪卤世家强调的是纯自然手工加工，不含任何香精色素，保证可以让顾客百吃不厌成为你的回头客。
卤菜培训哪里好心动就不要错过，欢送起来豪卤世家学一绝的卤菜技术，卤水是卤菜最关键的步骤，只要卤水做到好才干充沛进入食材里面，教授如何保证可以让卤水融入到食物的同时也不会毁坏食物本来的口感。比方：卤水配方、红油配方，豪卤世家制造品种繁多荤素兼有保证可以满足顾客需求，豪卤世家餐饮培训能够为准备开店的人提供一定的保证，豪卤世家能够提供各种产品工具并且给予一定营销上面的指导，使得学员不只可以学到手艺还可以学到管理经历。
示范解说：1、专业教师实战示范，解说技术。
2、教师理论操作中率领你回想理论学阶段中的开店的技 巧，原资料的选择，采购，本钱、预算。
自我理论：1、本人操作一切流程，制造出废品，教师旁边检查指导。
2、 学员自我思索，教师引导，熟透操作流程。
卤菜培训理论
     1、讲述卤菜的开展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等学问。
2、卤菜用具、设备的配制运用和采购。
3、解说香辛料的作用及分类、选料与加工。
4、培训高汤、卤汤的配方与制造。
5、培训卤汤调色彩味、火候把握。
6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制办法
7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处置。
8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10、培训卤汤、卤品加工的留意事项。
11、培训卤汤的保管与寄存。
12、培训卤菜的保管寄存与二次变鲜办法。
13、培训卤菜店投入资金预算与运营管理办法。

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