品牌鑫渔	基本投资额1-5万元
加盟费10000元	保证金额10000元
项目区域要求湖南	经营模式代理
发展模式区域代理

　　如何才能制作出美味的石锅鱼呢？不仅配方要好，选料要好，而且制作石锅鱼的石锅也是非常关键的，只有这样才能制作出上等的石锅鱼。石锅具有外观多样，材质硬度适中，遇热快，耐用等特点。那么怎样去选择好的石锅呢？云南石锅鱼加盟的小编来告诉大家如何选择石锅鱼石锅。
主要有以下三种：　　1.青石锅：此锅质硬，耐用且价格适中，是目前客户使用***多的品种。用此锅煮鱼，鱼香汤浓，久煮不烂，回味无穷。　　2.耐火石锅：此石锅灰白色，取自特有的耐火石材，此锅薄而硬，遇热传递快，煮食熬汤不易破裂，极耐烧，所煮石锅鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口。　　3.红石石锅：此石锅颜色鲜艳，近似紫砂，材质特别。 重庆石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。会产生对人体有益的钙，锌，等矿物质。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。　　使用蒸汽石锅时要保持蒸汽石锅外部的干燥，否则会使蒸汽石锅底部传热不畅，蒸汽石锅就会爆底开裂。假如是做蒸汽石锅拌饭则始终用小火，只要听到米饭“噼噼啪啪”开始响的时候即可关火。蒸汽石锅在清洗时，要在蒸汽石锅冷却后再清洗，清洗后放在干燥的地方保留。蒸汽石锅要趁热享用，蒸汽石锅的放置地点非常枢纽，一般放在导热机能差的“垫”上，如木、草、竹、胶木上面，切忌放在水泥地、瓷砖、金属面上。避免蒸汽石锅底面放在湿润的地方。蒸汽石锅是砂锅的一种，正宗的蒸汽石锅与传统的砂锅所使用的材质相同，具有良好的保温机能。　　蒸汽石锅需用明火加热，热时需要把握准确的方法：开始用小火，转中火，再转小火。第一次用蒸汽石锅时，蒸汽石锅内加淘米水煮一下，留意要用小火。加热(干烧）的时间不易超过5分钟。　　关于石锅鱼石锅的选择就跟大家介绍到这里希望对制作石锅鱼的朋友有一定的帮助。如有疑问可以拨打公司客服电话，云南石锅鱼加盟欢迎大家的致电。