新小区做什么生意好?在新小区开一家永嘉乐汉堡店轻松致富。大学里开汉堡店行不行"汉堡产品定-位贴近普通消费者,使大家感到物有所值,乐于消费,常规售价是成本的一倍以上,即利润丰厚,又价格实惠。
怎么加盟汉堡包店
躲避3个“大坑”,让你成功当老板!
第1坑:不低价促销没人-气
先给大家讲一个实际的例子:开业初,商家结合团购网推出了低价促销活动,餐厅人-气爆棚,过了饭点都仍有客人等在场外。
然而促销活动一结束,客流便急剧下降。zui主要的原因还是同质化太严重,现在差不多类型的餐饮品牌到处都是,从而导致这一现象。
2坑:不翻台不赚钱
很多局外人看商场餐饮天天排队,心想这家老板得赚多少钱那!实际上和开店的那些老板谈谈,都是一肚子苦水。
同样做餐饮的同行感受zui深:我现在面临的情况就是“不翻台根本赚不到钱”,一天坐三轮是保本,四轮以上才有利润。得需要做多少营销、花多少工夫?
3.节假日忙死,工作日冷清
商场店的麻烦:周一至周五冷清,尤其是中午,节假日和周末又太好。极其不稳定的生意带来的是员工管理、营销、出品等一系列平衡性的问题,
导致许多商场店平日大量依赖团购和打折活动,维持基本人-气。
怎么加盟汉堡包店
在shou次开汉堡店经营时,加盟商会遇到各式各样、或多或少的问题,会对于许多问题没有经验和足够的准备,那么在这个过程中我们需要作出一个科学有效和循序渐进的改进。在这里为大家统计一下在经营中常出现的几个问题并加以分析,帮助加盟的朋友们尽快的让店铺走向正轨。
天气恶劣
如果遇到了恶劣的天气,这个时间我们可以用来统计平时的进店率和当天的进店率,做产品知识和服务礼仪的培训,对原材料分类和半成品进行储备,分工打扫店内的卫生死角等。
客流量少
遇到这种情况,建议统计一下进店率,分析来店购买客户的人群,同时查找原因。看是那个方面做得还不足,有针对性的改进。进行发放优惠劵和网络宣传等方式扩大知名度。
成品不理想
这是要看是卖相不好看还是技术不熟练,或者说是在制作的过程中操作遇到问题还是原材料变质或质量不好?身为加盟商的我们都应马上找出问题,然后制定出相对应的解决方法和操作流程并严格监督执行。
操作出品慢
建议分析操作的时候是慢在哪个步骤上,是半成品准备不充足,还是操作不熟练。如果是半成品的问题,就需要提前做好班成品的储备;如果是操作的问题,要多练习;若是设备摆放顺序增加了工作的难度,那就需要调整设备的摆放顺序,以便更好操作。
员工配合不到位
分析配合不好的原因,是制度的问题,还是员工的问题。可以让员工参与讨论配合之间存在的问题,通过沟通,调整班次的方式,利用互补来进行调整,不断优化出品流程,做到简洁、方便,同时进行必要的培训,对员工的配合意识和流程熟练要符合要求。小编建议老板要多和员工聊天,了解员工的心态。
知名度不高
在店铺装修阶段就要进行网络等形式的宣传,在新店开业时可以进行一些免费试吃的活动。在初期开店中要做好优惠劵、海报、优惠方案等活动。利用各种方式来增加店内的人-气。
天津市怎么加盟汉堡包店,飘香永嘉乐加盟炸鸡店品牌
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天津飘香永嘉乐餐饮管理有限公司
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