包子的种类比较多，不同的包子有不一样的口味。生煎包是一种传统小吃，有皮酥、汁浓、肉香等特点。做好的生煎包用蒸包炉一种美味口味，接下来就介绍下生煎包的制作方法。
1、3g酵母中倒入20ml温水，静置5分钟，激发酵母中的活性。
2、酵母水倒入面粉中，拌匀。倒入剩下的110ml温水，边倒边用筷子搅拌成雪片状
3、揉合成光滑面团，放温暖处发酵至两倍大
4、面团发酵的时候，拌肉馅。猪肉馅中加入盐、鸡精、老抽、料酒、葱花、姜末拌匀，再加入肉皮冻（没有肉皮冻就加清水），搅拌上劲，肉馅就做好了
5、发酵好的面团，慢慢揉合排气，揉均匀
6、案板上撒粉，把面团搓成长条，分割成小剂子
7、取一个小剂子，搓圆压扁，用擀面杖擀成当中厚边缘薄的圆形，放上肉馅
8、包起来，成小包子状
9、平底锅烧热，倒入少量油，把包好的生煎包排入，用中火煎
10、煎至生煎底部金黄
11、倒入小半碗清水，没过锅底，撒上黑芝麻和葱花
12、盖上盖子，大火煮开后转小火焖至锅中水份收干
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