烫粉培训
一、烫粉介绍
      烫粉不同于煮粉，煮是现场一碗碗当着客人的面加工现煮的，所有要等几分钟时间，然而烫粉是已经加工好了成熟食的材料，再经过烫热，一碗米粉在很短的十多秒钟就可送到顾客的手中，非常方便早上赶上班的顾客。
二、培训品种
叉烧粉、猪杂粉、三鲜粉、瘦肉粉、卤猪脚粉、牛腩粉、爽口肉粉、卤蛋粉等等
三、培训内容
1、选料，选粉
2、猪杂等食材的前期清洗，加工过程实操
3、秘制汤底的熬制方法实操
4、秘制卤水的熬制方法实操
5、叉烧、杂、三鲜、瘦肉、牛腩、爽口肉、卤猪脚、卤蛋等的制作方法实操
6、烫粉的制作方法实操
7、秘制辣椒油的制作方法实操
8、炸花生的方法实操
四、选择新菜式的理由：
培训优势——采取培训基地+实体店双模式教学，学员可进行实地考察，哪里有螺蛳粉培训，满意后签约，一次性交费，免费提供食宿，柳州螺蛳粉培训，免费提供所有学习材料，中途不收取任何名目的教学费用。报名后即可获得绝密配方资料，毫无保留。
名师专教——具有20多年开店经验的资深师傅一对一教学，手把手指导，学习时间自由安排，时长不限，学会为止！
反复练习——学员全程亲自动手独立操作，学习材料充裕，餐饮培训器材齐全，力求在舒适的大环境下，螺蛳粉培训，学员通过反复实际练习，掌握技术的精髓!
广式烧腊广式烧腊是一道广东省的汉族名菜，它包括烧鹅、烧鸭以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。广式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，螺蛳粉培训，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末时有孔旺记，其脆皮烧乳猪当时已闻名广州；生产腊味的著名厂家在民国时则有皇上皇、八百载、沧州等，这几家名牌店铺一直保存至今天。
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