拉缸盐是最经济的海参加工方式。拉缸盐海参也叫盐渍海参，是干海参加工过程中的一种半成品参，是湿参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。拉缸盐海参的质量主要取决于海参煮制时火候的大小以及煮制用水含盐量的高低，海参在煮制过程中火候越大，海参的细胞组织之间就收缩的越紧密，海参的含水量也就越低。而且拉缸盐海参需冷冻保存，时间可达1年以上。
即食海参的优点是食用方法简单便捷，而且还避免了泡发干海参所导致的浪费和营养流失。缺点则是由于受加工工艺的限制，即食海参的口感普遍较软，而且相比泡发的干海参，味道也略逊一点。鲜活加工是指将活海参直接通过水煮、高压或者低压加工后，冷冻储存待售，这种工艺的加工环节简单，制作出来的海参口感爽滑q弹，水分含量低，腥味较小，而且海参的营养价值也能被完整的保留下来。
海参可以增强人的体质，提高机体免疫力，所以常吃海参的人很少感冒。而且海参还能延缓衰老，促进人体细胞再生和机体损伤修复。除此之外海参还能改善睡眠状况，提高记忆力，对神经衰弱有特殊疗效。海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节和抗疲劳作用。吃海参能调节血脂调节血糖，常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。
淡干海参是目前f最j好的加工工艺。将新鲜的海参清洗去肠，放入锅内，用清洁海水或淡盐水煮制1-2个小时，待海参体皮紧刺硬后，取出让其冷却，然后用专用的低温冷风设备将海参吹干，最后进行日晒。淡干海参是目前市场上海参的主打产品，也是f最j好的干海参，水发量高，优点是保存时间较长，而且泡发后的口感比较好；缺点就是食用前发制的过程比较麻烦，耗时较长。
大连海岛生物科技有限公司
0411 39030658