转藕头 转藕头叫整藕鞭。调整藕鞭在6月底至7月底进行，每7天进行一次，共进行4次左右。前两次对藕株新叶距田埂不足60厘米就要进行调整。后两次对藕株新叶距田埂不到40厘米就要进行调整。调整时间应选在晴天上午9时至下午不阳光时进行为宜。
    水层管理  原则上掌握“浅—深—浅”。下种后，白天为了提高地温，保持3—5厘米的浅水，高产莲藕新品种，但遇到寒流和夜间气温较低时，应灌10厘米左右的深水防寒，保持地温。一般一季加两次水，有暴雨水位高时，可用排水孔调节水位。
选用优良藕种  两年实践证明，济宁高产莲藕，旱地节水池藕露地栽植，“南京1号”产量较当地“白花浅水藕”增产20％～40％，高产莲藕种，商品率高。每667㎡要备二节以上节间完整、顶芽完好、无病虫害、无碰伤的合格种藕250～300kg。凡感染腐败病等病害的田块一律不能留种。种藕要随扒随种（栽），凡扒出搁置5～7天者因失水严重，不但发芽迟缓还会降低出芽率20％～30％。
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