深圳市速鼎冷冻设备有限公司研发生产的血浆速冻机是将被冻血液包装后与低温冷冻液间接式速冻：即将低温保温槽内的液体（乙醇）温度降至-35℃至-50℃(温度可根据不同食品调整设计温度)，然后把真空包装好新鲜的血浆迅速浸入低温液体槽里，使其在5～60分钟内冻结(因产品的厚度影响速冻时间达到预期的产品中心温度)，躲过食品内部的冰晶形成期，保持细胞膜不会被破坏，保持血浆原有的质感，产品在比速冻之前效果更好。
1.速冻机制冷系统：采用我公司生产的低温冷冻机组;出液温度-35℃～-50℃，根据不同冻品可调进行调节;设备主要部件均采用进口产品;稳定高效;设备可实现自动能量调节。
2.低温液体（乙醇）冷冻槽：316食品级不锈钢+聚氨酯保温，防冷桥设计;根据用户实际要求进行设计
3.产品冻结架：316l不锈钢模块化设计，充分考虑液体流体通道;使所有产品冻结更均匀。
4.辅助设备：低温液体循环泵、储液桶、冷却塔等辅助设备
5.控制系统：工业级自动电气控制系统。
采用冷冻液速冻具有如下优点： 
速冻时间短、保鲜时间长、产品质量好、卫生又环保！
1. 避免在细胞之间生成大的冰晶体。
2. 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
3. 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度；
4. 将产品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应。
5. 液态速冻保鲜设备：冻结速冻快（只需几分钟到几十分钟）效率高，运行成本低
6.由于采用低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
物品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产大多数物品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做最高冰结晶生成阶段。液态速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以最快速度排除这部分热量，这对提高速冻产品的质量具有重要意义。

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深圳速鼎冷冻机械设备有限公司
蒋春
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