博爱县太子庄众合种植专业合作社，为大家介绍山药的形态特征。
   药为薯蓣科草质藤本，根茎棒状，长达33～66厘米，最长达100厘米以上，根少分枝，白色根着生许多须根河南博爱特产，粘性，断面茎细长，可达丈余。叶对生，叶形多变化，常为心脏形或剪形掌状博爱特产，叶脉6～9出，叶腋间生有株芽（称零余子，也叫山药豆，山药蛋）可供繁殖材料，也可食用。白色小单生花博爱特产招商，蒴果。
冬季养生菜-山药乌鸡汤，冬天不可错过哦！
   准备材料：乌鸡、山药、红枣、姜、盐、黑胡椒。制作方法：1.乌鸡洗净切块，红枣洗灰，姜洗净切成片。2.山药去皮切块，入水备用。3.锅里倒水烧开，放入乌鸡焯水。焯好的乌鸡洗去表面的浮沫。4.处理好的乌鸡放入砂锅中，放入姜片、红枣博爱特产厂家，倒入清水，大火烧开后改小火锅煲一个小时。5.然后放入山药煮开，继续用小火煲半小时。6.放入盐调味，出锅前撒上胡椒粉。7.这样就做好了。
  小窍门：1、煲汤的鸡一定要用现杀的活鸡，这样煲出来的汤才会鲜香味浓。2、处理山药的时候可以带上橡胶手套，防止山药的粘液刺激手部的皮肤。3、切好的山药泡在水中防止氧化变黑。
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杨延伟
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焦作博爱县清化镇太子庄村