升降设备分为升降筒、驱动装置和连接杆组成，升降筒可上下滑动地安装在火锅桌子内，竖直设置驱动装置的输出轴，驱动装置的输出轴与升降筒连接在一起，连接杆竖直设置，连接杆的上端固定连接在升降筒的顶端，下端与网盘固定连接，网盘位于食物存放区内，当驱动装置的输出轴缩回后，网盘位于食物存放区的底部，当驱动装置的输出轴伸出后，网盘位于食物存放区的顶部。本装置中食物存放区为红汤区，汤料区为红汤料包区。本装置能够让菜品与汤分离，方便夹持菜品，保持菜品营养，并且不会出现错捞出火锅底料的情况。
食物存放区和汤料区之间的隔板上开设有若干通孔，升降机构包括升降筒、驱动装置和连接杆，升降筒可上下滑动地插装在设备内部区内，驱动装置的输出轴竖直设置，驱动装置的输出轴与升降筒固定连接，连接杆竖直设置，连接杆的上端固定连接在升降筒的顶端，下端与网盘固定连接，网盘位于食物存放区内，当驱动装置的输出轴缩回后，网盘位于食物存放区的底部，当驱动装置的输出轴伸出后，网盘位于食物存放区的顶部。本装置中食物存放区为红汤区，汤料区为红汤料包区。本装置能够让菜品与汤分离，方便夹持菜品，保持菜品营养，并且不会出现错捞出火锅底料的情况。
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