石斛的主要作用是滋阴补虚，现在人们生活节奏快、生活不规律等，会导致阳气过重，阴阳失衡，所以对于现代人来说滋阴要比补阳更为重要。而且长时间服用霍山石斛的话，可以养胃生津、降糖消渴、护肝利胆、清咽润喉、养睛名目。对糖尿病患者更是有显著的效果。
霍山石斛功效极高，可以用来泡茶、泡酒、熬粥、熬汤甚至直接食用，对人体有重要意义。冲泡霍山石斛比较方便，将其放在保温杯中用沸水冲泡即可，能饮用一周，可以反复冲泡至霍山石斛无味。也可水煮，要用文火煮一小时以上，让它的营养成分充分散发到水中，最后煮过的石斛也要一并吃掉。 入膳的话，就是做汤的时候（比如鸡汤、鸭汤、排骨汤等）放些石斛一并炖，一起食用。鲜条的话可以生吃，也可以榨汁后饮用，还可以浸泡在酒中，石斛中的多糖和生物碱都是易溶于酒精的，泡酒对提取其营养成分有很好的效果。
霍山石斛还有更多的食用方法就不一一列举了，想了解更多关于一线斛霍山石斛的相关功效和方法可以与我们联系，我们会帮你解答。