哪些体质的人适宜吃面包
健康体质平和质
食用禁忌
　　尽量避免吃丹麦面包，丹麦面包的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多手工面包，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。
　　市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油手工面包加盟，含有很高的饱和脂肪，不宜多食。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。
妙招保存面包保新鲜
 　　如今来不及天天做早餐吃，有时会买些面包存放在冰箱中当早餐。可第二天吃时感觉面包没这么新鲜手工面包的做法，有没有什么方法能使面包保鲜？
　　资深面包师介绍手工面包做法，有两种方法可以使面包保持新鲜口感。一是将买回的新鲜面包用塑料袋包好，放入冰箱冷冻室快速冷冻。头一天晚上取出明晨要吃的面包放入冷藏室自然解冻，这样面包口感不会改变。
　　二是将新鲜面包用塑料袋包好，并往袋子中放一两根芹菜，然后扎紧袋口，也可使面包保持新鲜滋味。
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赵明丽
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