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　做椒麻鸡，则是新疆回族人***擅长的，好的椒麻鸡，口感好，香味浓烈。 用中火将鸡炖熟，然后捞出，不配椒麻汤的
鸡，吃椒麻鸡的时候，一定要喝上鸡汤，这样才能一凉一热，有麻又辣，相得益彰学习新疆回民椒麻鸡，学习正宗的技术!新疆回民椒麻鸡体现出:麻.辣.鲜.香.咸。主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。
椒麻鸡：新疆少数民族民宗菜品，它恰如其分的体现了新疆民族人性格，热情、豪放、更包含了创始人对美食的理解和智慧。川味椒麻鸡这道菜，不用又炒又炸的费时间，简单味美，将花椒和葱叶以及盐一起剁碎，葱汁混合着花椒的香味，在相互融合的过程中形成了独特的辛香味道，将鸡肉的天然鲜嫩完全衬托出来。红油烫法：将辣椒面、芝麻放入碗中，锅中放油，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、两粒丁香中小火熬制，分次倒入。
近两年新疆椒麻鸡技术逐渐传入内地，椒麻鸡独特的口味，深受各地消费者喜欢!　椒麻鸡培训-椒麻鸡是新疆昌吉回族的一道传统的小吃，真真正正的新疆风味，地地道道的昌吉口味。其味麻、辣、香、鲜，颜色较白。这地道的椒麻鸡，吃到嘴里麻的就象刮大风，辣的头上冒大汗。随着现代人的健康意识的加强，越来越关注绿色食品，而本人的做法，全程都是绿色，绝不放任何添加剂。

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王先生
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