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从全国2012食品安全宣传周活动上获悉,2012年1-4月,全国葡萄酒进口增速有放缓趋势,比去年同期回落超过三成。据海关统计,2005年到2011年的七年间,中国葡萄酒进口数量年均增速达31.5%,但今年以来却有所放缓。商务部对外贸易司处长邵立介绍称,今年前四个月全国进口各类酒总量16.8万千升,同比增长11.1%;其中葡萄酒12.1万千升,较去年同期回落35.1个百分点。( 来源:新京报 )
为什么会出现这样的现象?我们可以观察,自2004年葡萄酒关税下调至14%以后,关税的下调使得大家开始关注中国的红酒市场,改革开放以来的经济高速增长、居民收入不断增长、国内消费者消费能力不断提高和巨大的红酒消费潜力,使用国内外的酒商们开始大举进军中国红酒市场,从而出现2005至2011年高速增长,但增长只是进口数字的增长,这些酒进入中国后被进口商分散到全国各地的加盟商或自营店的小仓库中,真正被老百姓买走喝掉的红酒并未像进口量增长那么可观,从而导致进口红酒的相对过剩越来越严重,进而影响到进口商们进口的数量,才会有2012年前四个月的进口增长放缓。
进口红酒的狂热仅仅是在产业链的上游和中游,增长量主要出现于上游的红酒生产量和中游的进口商和大大小小的加盟连锁商之间,在行情火热与进口增长的时期,可以看到姚明、赵薇、丁磊等名人纷纷试水红酒行业,算是红酒热潮中的一个缩影,然而,在红酒产业链的下游,面对千千万万消费者的这些红酒商家们,他们的业绩并没有出现同比例的增长。
在红酒专卖店、各类以红酒为主题的会所、酒窖、中西餐厅、酒吧、商超红酒专柜等场所,红酒商家的日子并不好过,近期不断见有报道说很多红酒专卖店开始关门停业。
那么究竟是什么原因呢?中国红酒市场的广阔前景显然是仍然存在的,进口红酒由于竞争的加剧价格也基本回到合理水平,但消费者仍然不买账,问题是我们下游终端的营销上出了问题,只有解决了下游终端销售的困难,中游的批发商和上游的进口商才有好日子过,中国红酒市场才会真正繁荣起来!
根据多年经验:我们建议使用红酒分酒机占领终端市场,打开终端的销售通道,激活整个红酒产业链。
葡萄酒分酒机在国际上统一名称为:winedispenser,又称为红酒分酒机,葡萄酒保鲜分酒机,红酒保鲜分酒机,红酒分杯机,红酒保鲜机,红酒保鲜分杯售酒机,北美经典所研发的分酒机在保鲜技术、材料食品安全、卫生清洗、智能体验等方面均走在分酒机前列,引领行业发展,nac分酒机广受葡萄酒企业使用好评。
红酒分酒机的核心技术是保鲜和分杯功能,通过这两大功能,可以在多个终端销售领域扩展营销功能;比如在酒店餐饮行业和红酒专卖店这2个红酒销售的主战场:
酒店和餐饮终端历来是红酒商家必争之地,由于当前中国红酒市场的特殊经营方式,在酒店和餐饮终端销售红酒的成本也非常高,通过红酒分酒机的保鲜和分杯功能,可在酒店或餐饮终端按杯销售红酒,降低了顾客的消费门槛,顾客只需要花上十元、二十元甚至五元钱就可以消费一杯品质优惠的红酒,这个价格大多数吃饭喝酒的顾客都能接受,破除了价格门槛也就大大促进红酒的销量,给传统整瓶销售的模式基本上增加一个新的消费和销售方式,非常适合酒店和中西餐厅。
红酒专卖店是当前红酒最流行的销售途径之一,也是进口红酒销售的主要战场,不仅销售红酒,更主要的是在中国市场推广红酒文化、普及红酒消费知识和消费氛围,对消费者购买红酒起到了重要的推动作用。但是,随着越来越多的企业进入红酒行业,红酒专卖店也逐渐多起来,没有特色的红酒专卖店也经营困难,有些甚至濒临倒闭,如果在同质化越来越严重的今天,让红酒专卖店走出一条特色之路,是我们所以红酒专卖店的经营商家们不得不思考的一个问题。
使用红酒分酒机,将会给红酒专卖店带来与众不同的亮点。每一家红酒专卖店都有几十个甚至上百个不同的品种,当消费者面临这些不同国家不同产区的红酒时,真的是无众选择,服务员给其介绍它的产区、文化 、品牌、葡萄品种这些空洞的概念时,也难以让消费者有清醒的认识,我们常说体验式营销,如果能像超市里卖牛奶的服务一样,给消费者品尝试酒,这对于选择红酒就更方便了,有了红酒保鲜分酒机,就实现的这个服务,你可以挑选十款或更多有代表性的主推的产品,分别装一瓶在红酒保鲜分酒里,当客人进入你的店里,你就给他一个酒杯,让他自助去红酒分酒机上分出一小杯红酒来品尝,客人可以在你提供的十几个品种里进行选择品尝,这有助于他选择适合他口感的红酒,这就显得非常人性化,同时,通过这种试酒的服务,也极大的带动了客人的购买欲望,促进了红酒专卖店的销量。
同时,我们的红酒分杯机还具有ic卡充值和自助消费功能,如果你的红酒专卖店有会员制经营模式,你可以给你的老顾客推荐会员卡,且可以推出充值赠送优惠,吸引客人办会员卡,这样店家就可以提前收回现金,而客人拥有了会员卡,在休闲的时候或想品酒的时候,就带上他的朋友来你的让里按杯消费,每个客人可以根据自己的喜好选择不同的红酒,十个人可以同时喝十种不同的红酒,其乐无穷,这也是一个很大的亮点,也将吸引一部分红酒发烧友。
所以,当以前2个红酒销售的主战场得到发展,那么红酒的下游销售才会打开,才能激活上游和中游的产业链,实现大发展,欢迎有远见的红酒企业与我们交流洽谈合作。
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