包子机主要适用于中国传统食品包子和馒头的自动化生产，包子机生产包子速度快，产出率高，外形美
观，这也是包子机得到消费者普遍认可的重要原因。
   包子，是中国传统食品之一，价格便宜、实惠，美味可口，老少皆宜。包子通常是用面做皮，用菜、
肉或糖等做馅儿。包子的皮一般是用面粉发酵做成的，包子型号依据馅心的大小也有所不同，最小的可以
称作小笼包，其他依次为中包、大包。小笼包应该算是目前国内最畅销的小吃之一，并且已经传播到了世
界各地。包子常用馅心有猪肉、芝麻、豆沙、干菜肉、香干等，当然，不同的陷做出来的包子各具特色。
当然，最出名应该数广东的叉烧包和上海的灌汤包。
   包子机生产的包子按照传统民间面食工艺，并结合现代科技，包子机所做的包子、馒头的密度和气孔
均匀细腻，富有弹性、并且口感性和筋度特别号。无论是从制作速度和口感等方面，包子机与手工制品相
比，有过之而无不及。
一．全不锈钢的标准304材质。个别厂家使用的是201不锈钢
二．切刀是标准聚四氟乙烯材质加工而成。个别厂家使用不标准或者是普通废旧材料
聚四氟乙烯特性：
耐高温——使用工作温度达250℃。
耐低温——具有良好的机械韧性；即使温度下降到-196℃，也可保持5%的伸长率。
耐腐蚀——对大多数化学药品和溶剂，表现出惰性、能耐强酸强碱、水和各种有机溶剂。
耐气候——有塑料中最佳的老化寿命。
高润滑——是固体材料中摩擦系数最低者。
不粘附——是固体材料中最小的表面张力，不粘附任何物质。
无毒害——具有生理惰性，可以作为人工血管和脏器长期植入体内无不良反应。
三．电机是特殊定制全铜线的节能高效率。个别厂家使用铝线电机
四．控制系统是变频控制效果更好。
包子机操作注意事项：
  1、安装输送带，输送带在装箱前是拆下来的，输送带是由四个螺栓固定的，
只要把螺栓对准机器上的四个孔就可以了，安装好后检查输送带松紧程度，不
要太紧或太松。
 2、打开机器后盖取出接地保护线，在接地保护线上捆扎一个金属棒放在地
上，起到安全保护作用。
 3、机器的主电源开关在机器侧面的控制箱上，绿键为开，红键为关，打开总
电源开关。
4、先打开成型盘开关，再打送面机开关和送馅机开关，在送面和送馅开关的
上方对应的有面和馅可调的控制器，是用来控制面和馅的走量大小，由小到大
的高度面和馅的可调控制器，让其空转来观察各部分是不是正常，有没有晃动
或异常声音，检查完成后把面和馅的可调控制器关到最小.
  5、打开成型盘盖在成型块之间的接触面上加入一些食用油，保证其润滑以减
少磨擦。
6、以上这些工作做完后，把机器擦拭干净。
包子机的维护方法：
  1、机器要做到三专原则：专人操作、专人保养、专人清洁。
 2、在工作结束后在对送面系统，送馅系统和成型块的可拆件清洗，在拆装清
洗过程中不要使用硬物砸、打。一定要小心轻拿轻放。
 3、成型块的清洗一定不能拿钢刷、硬物擦洗。
 4、成型块清洗完后，要按照顺序摆放，在成型块加入少许食用油或食用润滑
脂，同时在传动件上加入一些食用油。
 5、凸轮槽内每三个月加一次食用油脂。
 6、各部分轴承每三个月要拆洗一次。
 7、各部传动件每班都要加食用油。
 8、电机间的齿轮和链条半年要加黄油一次。  
包子机细节
各类包子馅料制作
 1.豆沙馅心：赤豆500克拣净洗清后，用清水浸一天，倒入
锅中烧开后改用小火煮烂。然后倒在淘罗中用手搓细出壳，
让豆沙泥滤入另一容器中。待豆沙沉淀后，将清液再次倒入
淘罗中冲洗出剩余的豆沙(可反复多次)。然后将豆沙浆倒入
龙布袋或细布袋中，滤出水分。把100克猪油放入锅中，烧
热后倒入糖750克，熬至糖水起韧性再把豆沙泥倒入，炒至
豆沙厚薄符合需要时倒出冷却即成。炒豆沙时也可用水代
油，但色泽及吃口较差，糖与水的比例是9比1。炒时豆沙
和糖不能同时放，否则不爽口，且发腻。豆沙炒成后如需加
入猪油丁、桂花或玫瑰，可在冷却后加入。
2.鲜肉馅心：鲜肉馅有二种：一种是混水肉，即在肉馅中拌
入肉皮冻，目的是增加卤汁，但吃口发腻；另一种是清水
肉，事在肉馅中掺清水，入口也有一包卤，吃口好，但成本
较大。混水肉馅做法是，先将鲜肉皮150克，放冷水烧沸，
用刀刮净杂毛洗净，入锅略煮一下捞出，放入冷水中浸一
下，这样可使肉皮易酥，随后再放回锅中，用小火煮烂后捞
出，用刀剁细，再放回原汤中，加葱、姜末、料酒，用旺火
边烧边掏(以防粘锅底)，烧至肉发成糊状有粘性，能粘附在
筷上，即倒在肋里，待冷却后放入摇肉机摇碎，或用刀切细
备用。然后把夹心肉1公斤左右剁成肉酱后倒在缸中，放入
酱油、糖、盐、味精、料酒，朝一个方向搅拌至调料全部吸
进肉中为止，再加入清水150克，朝一个方向搅拌至水全部
吃进，然后再加清水150克，顺一个方向拌透后静放10分钟
左右，让肉继续吸水发涨，最后把剁细的皮冻末倒入拌和即
成。
购机须知：本厂生产不同类型的食品机械，有：包子机、饺子机、馒头机、切菜机、刀削面机、麻花机等等食品机械。不同的机型不同的价格，欢迎新老客户来电咨询或是来厂实地考察，因为产品不断更新，实际参数以机器本身附带的说明书为准！
网站名称：任县正东机械厂
电       话：0319-7588361
传       真：0319-7588361
手       机:   
联系  人：刘国华
邮       箱：
地       址：河北省邢台市（东）邢湾工业区

---

任县正东机械厂
刘国华
15530981635