黄芪羊的营养价值 每100g黄芪羊肉含蛋白质21.9g，比一般羊肉高6—8g;含脂肪2.65g，比一般羊肉低2—3g。特别是亮氨酸、谷氨酸、精氨酸，含量更为突出，含精氨酸0.87g，而一般羊肉仅含0.01g。还含有钙、铁、铜、锰、锌、镍、硒等微量元素，含钙量、含镍量比一般羊肉高一倍以上，硒的含量达到5.5mg，营养价值极高，是纯天然绿色食品，常食之有温胃保肝、健脾提神、养颜美容、增强人体免疫力和调节代谢之功效。
每只羊食用的都是天然草原牧草，饲喂黄芪的中草植物饲料，且全天24小时放养。保证了每只羊运动健身的效果，也使其肉质达到纯天然的标准，且肉质美味至极。
羊肉中的必须多不饱和脂肪酸(尤其是花生四烯酸和epa )等的含量提高，使得黄芪羊肉的营养价值提高；辛酸、己酸、癸酸三种致膻物质的含量降低，显著地降低了羊肉的膻味；黄芪羊肉的肉汤品质、切片性和口感等感官品质均显著优于普通市场销售羊肉，提高了羊肉的营养价值。
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