宝宝辅食
随着宝宝一天天的成长，到了该给宝宝吃饭的时候，给宝宝吃什么好呢？对于北方人来说，当然是小米粥了。因为小米粥有“人参汤”的美称，在民间。可是宝宝的小米粥怎么做呢？不用愁，其实是非常简单的。只要准备一小锅，有机小米哪个牌子好，还有一点小米即可给宝宝煮出可口的小米粥，下面就为大家说下婴儿小米粥做法：
　　1、首先找一个小锅，铁的，不锈钢的，砂锅等都可，但是不要铝制的和铜质的。将水放少半锅，然后将水煮开。
　　2、取一小把小米放到碗里，然后用水将小米淘一次或者两次。淘小米是为了将粘在小米上的米粉洗掉，石碾的小米或者电碾的小米都会粘上一些米面。好小米在淘过之后，颜色鲜黄，有机小米碱不落，但是淘米水和米的颜色不一样。小米淘过之后，就放在碗里，等水煮开之后，将小米下到锅里，然后用慢火煮。
　　3、在煮小米的时候建议放一点亚麻籽油或者香油，这样煮多长时间都不会溢出来。一直煮到小米开花到一粒小米开始变成几瓣。吃到嘴巴里小米软软的几乎成糊。这个时候就煮好了，但是，太小的宝宝，如4.5个月的宝宝建议只给吃一点汤，不要带米粒，以免宝宝不会吃跑到气管里呛着宝宝。
　　4、如果宝宝已经开始吃其他的饭了，则可以给宝宝吃带米粒的小米粥。可天天变换这给宝宝吃小米粥和鸡蛋羹，这两样东西对宝宝的生长都非常给力。
小米的功效与作用
　　小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
　　中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素b1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。对于很多人来说由于米量较少，所以很难喝道真正的小米粥，建议有兴趣者，去产区的农村农户家里亲自体会一番，必定让你大开眼界;除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命b、钙质、钾、纤维等等。因为小米性质是碱性的，有机小米，所以烹煮时，不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
　　小米的淀粉含量高(约70%)，是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5%—20%之间，平均为10%—12%。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
　　1：小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效;
　　2：小米具有防止反胃、呕吐的功效;
　　3：还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力;
　　4：小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
【搭配宜忌】
　　小米+桑葚：保护心血管健康
　　小米+红糖：红糖益气补血，小米健脾胃补虚损，两者搭配可补益气血。
　　小米+肉类、黄豆：所含的氨基酸种类不同，互相搭配可提高蛋白质的吸收利用率。
　　小米+大米：营养互补，搭配食用提高营养价值。
　　食物相克：小米忌与杏仁同食。
　　小米+杏子：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
　　小米+虾皮：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
　　小米+醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素降低营养价值。
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