抹茶(matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素c、a、b1、b2、b3、b5、b6、e、k、h等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。 　　抹茶(matcha)（100g）的营养成分：
蛋白质 6.64g （形成肌肉和骨格的营养素） 　　糖 23.67g （维持身体和运动活力的能源） 　　食物纤维 55.08g （帮助排出体内有害物质，预防便秘和生活习惯病） 　　脂肪 2.94g （活动能量源） 　　β茶多酚 12090μg （跟眼睛的健康和美容有很深的关系） 　　维生素a 2016μg （美容、美皮肤） 　　维生素b 1 0.2mg （能量代谢。脑和神经的能量源） 　　维生素b 2 1.5mg （促进细胞再生） 　　维生素c 30mg （骨胶原生成的不可缺成分、关系皮肤的健康、美白等）
维生素k 1350μg （帮助骨格钙质的沉着、防止骨酥松症、调整血液的血液の平衡） 　　维生素e 19mg （抗氧化、防止衰老、被称为返老还童的维生素） 　　叶酸 119μg （防止细胞的不正复制，抑制癌细胞的生长，也是孕妇不可缺的营养） 　　泛酸 0.9mg （维持皮肤和粘膜的健康） 　　钙 840mg （预防骨酥松症） 　　鉄 18mg （血液的生成、维持、特别是女性应该尽可能多的摄取） 　　钠 8.32mg （帮助维持细胞内侧和外侧的体液的平衡） 　　钾 727mg （保持神经和肌肉的正常工作、排除体内多余的盐分） 　　镁 145mg （人体缺少镁将会引发循环器疾患） 　　亚铅 1.5mg （皮肤和毛发健康的维持） 　　sod活性 1260000unit （抗氧化物质、防止细胞的氧化=防止老化）