九园包子起源于上世纪30年代的重庆，因含香茴甜、酱香浓郁而闻名全国的九园包子，在主城消失十多年后，2011年11月在上清寺中山四路1号恢复营业。复出后的九园包子在口味、视觉上有哪些不同？九园蒸菜馆有关负责人透露了原因：在制作工艺、重量上均沿袭传统，酱肉、素菜包重量均为1.5两/个，馅0.7两，皮0.8两。“现在的九园包子面皮白洁，无添加剂，是通过选材和制作工艺达到优效的。” 据介绍，原来的九园包子，面皮用料为普通的富强粉，选择玫瑰粉，皮更洁白口感更松软。面皮以前加入了奶粉，换成鲜牛奶。“促进面皮洁白度，而且更具营养。”该负责人还透露，馅料中的前胛肉和五花肉比例，原来是3：7，变为7：3，更满足现代人少油的饮食习惯。”
渝中早餐加盟热线，详细信息欢迎来电咨询九园包子。“九园包子”起源于重庆民国时期的 1931 年，享有中华名小吃、重庆老字号、重庆非物质文化遗产、中国十大包子名店及中国特色包子等荣誉的“九园包子”，具有极强的品牌塑造力和产品号召力。
九园包子
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