肠衣行业税收管理现状的调查思考
现行政策规定，农业产品统一收购发·票仅向农业生产者个人收购自产农产品时，由付款方向收款方开具的发·票。由于收购发·票是由企业自行填开入帐的，而对无证个体农业产品贩运者的证据难以取证。所以，羊肠衣，对收购发·票使用真实性和规范性的管理也就成为当前税收管理又一难点，实际操作难度很大，税源管理的实时性、有效性难以监控到位。
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有的灌肠厂用干猪肠衣灌制香肠前将肠衣置于温水中进行浸泡。其目的是使肠衣柔软，羊肠衣供应商，盐渍肠衣在灌肠前用清水漂洗以便洗去盐份和使肠衣柔软润滑。柔软的肠衣在灌制时的压力作用下有轻微的伸缩。
 如果将猪、牛、羊肠衣置於高温中肠衣不会溶化，用它灌制的香肠在煮、熏过程中因其衣膜不会溶化而香肠不易破裂，肠衣在煮、熏过程中，随着温度逐步升高和馅料一起由生逐步变热。
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