你是否也曾幻想过躺在一望无际的大草原上，看着蓝蓝的天上白云飘，品着蒙古的美食，任牛羊在你身边悠闲地奔跑……虽然我们可能实现不了这个美好的愿望，但是随着交通的发达，我们还是可以在家就品尝到蒙古的美食。今天小编就给大家介绍蒙古的一种美食——奶豆腐，让大家了解奶豆腐
1、含量
奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含其他有益身体的微量元素，营养丰富。
a、提高免疫力
奶豆腐中含有的乳酸菌有助于提高人体免疫力，促进人体代谢。
b、养颜护肤
奶豆腐中含有丰富的蛋白质，能使皮肤光滑细腻。
2、禁忌
忌果汁--果汁能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养;
忌香蕉--同食易产生致不良效果;
忌韭菜―牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，会影响钙的吸收;
忌米汤--导致维生素a大量损失;
忌酸性饮料--凡酸性饮料，都会使牛奶的ph值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收;
忌巧克力--牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯，腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢;
忌菠菜--同食会引起痢疾;
忌生鱼--同食会引起中毒。
二、简介
奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
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