如何识别苏北大米的真假
       所谓苏北大米，顾名思义，就是产自于苏北地区的大米，由于其种植上具有独特的优势，所以，口感好，营养价值高，备受青睐。但是，市场上苏北大米有很多，不乏会有以假乱真的现象，所以，学会识别苏北大米真假非常关键。
苏北大米真假识别方法：
1、看硬度。
大米硬度是由蛋白质含量所定，一般来说蛋白质含量越高，大米硬度就越大，品牌大米招商，优质的苏北大米硬度会很高，所以，大家可以用牙咬一下以辨别苏北大米的真伪。
2、看腹白。
大米腹白也被称为大米心白，在外腹被称为外白，腹白部分米质蛋白质含量很低，含淀粉较多，一般含水分高的大米腹白较大。
3、看爆腰。
爆腰大多是在大米干燥过程中出现急热造成的，米粒内外失去平衡所致，营养价值很低，并且会有一条或者多条横裂纹，如果出现了这种情况，大米品质很低，品牌大米批发价格，就要慎重选择。
4、看标签。
       消费者在选购苏北大米时，一定要注意包装上标注的内容，查看包装上是否注明了产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。
        以上就是几种辨别苏北大米真假的方法，希望大家都能够多多学习并加以注意，以保证选出正宗的苏北大米。
有机大米栗子粥
原料:有机大米粥1小碗，栗子3个，品牌大米，精盐少许
制作方法:
1.将栗子剥去外皮和内皮后切碎;
2.锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与有机大米粥混合同煮至熟
3.加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，绿色品牌大米，即可喂食。
注意:栗子一定要剥净内外皮，煮烂，喂时用匙背压碎。
健康提示:此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素b1、维生素b2、维生素c和尼克酸等多种营养素。栗子煮粥，可预防婴儿腹泻、口角炎、舌炎、唇炎等核黄素缺乏症的发生。
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