产品特点                                                                                                                                                                               兴隆红果品味俱佳。其特点是：色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口。兴隆红果除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，还含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。同时还含有红色素和果胶质，非常适宜储存和加工。以红果为原料，可加工生产多种风味食品，如红果罐头、红果酱、红果酒。果丹皮、山楂糕、山楂果茶等。
药用价值
                        红果具有很高的药用价值，自古以来就是有名的“果子药”。据医<医学袁中参西录>载：红果“皮赤肉红黄，故善入血分，为化瘀血之要药”；“为其味酸而微甘，可补助胃酸，故能化食积、肉积”。红果具有帮助消化、增进食欲、止血防暑、清心提神的功效。还可以软化血管，降低血压，增强心肌功能。经国内外专家研究认为，红果还含有解脂肪、能使胆固醇转化、软化血管、降低血压、并含有配糖体，能增强心机功能、防治冠心病。还含有黄酮类化合物，有较强的抗癌作用。目前，我国利用山楂制成的成药有50多种。
兴隆红果与糖葫芦
                         在宋代和明代，就出现了蘸糖的单个红果，叫作“糖堆儿”。到了清代，为食用方便，出现了穿成串的糖葫芦。现在，糖葫芦品种花样很多，有去核的、豆沙的、夹果的、花生仁的、芝麻的等等，成为一种大众化的街头食品。大文学家鲁迅先生曾写过“我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。山楂树树冠整齐，耐寒抗旱，管理简单，适应性强。春天，枝繁叶茂；秋天，红果累累。用“它吃的是草，挤出的是奶”和“索取的很少，奉献的极大”来形容山楂树，是很适宜的。

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河北省承德市兴隆县六道河农业合作社
汪春
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六道河镇