单甘酯（gms）单甘酯学名单十八(烷)酸丙三醇酯（英文名glycerin monostearate 简称：gms），分子量358，工业产品通常为微黄色蜡样固体或片状，除含有单酯外，尚含有少量的二酯及三酯，无味、无臭、无毒。易与水起 作用，为油包水型 剂。但因其本身有很强的 性能，故亦可作为水包油型 剂。 单甘酯在塑料工业中主要用作脱模剂、增塑剂、抗静电剂，还特别适用于塑料发泡制品的抗缩剂。单甘酯在复合铅盐稳定剂中是不可或缺的润滑剂。单甘酯-gms是油溶性非离子表面活性剂，hlb值3.6-4.0，广泛应用于香精香料和食品中的 剂、分散剂、 稳定剂、增稠剂；也是豆制品加工的有效消泡剂。作为纺织印染助剂，是织物最好的防变色及柔软剂。在pvc制品生产中作为内润滑剂。
在农用大棚膜的生产中，单甘酯是流滴剂的主要原料。单甘酯可作为,纤维素的增塑剂、醇酸树脂的改性剂、胶乳分散及合成石腊的配合剂。单甘酯在食品行业中主要用作食品添加剂。单甘酯在日用化妆品行业，在化妆品中，是生产膏霜类产品不可或缺的。用于润肤脂、雪花膏、发乳、洗发香波等,中，作 剂及增稠剂。也可用作医药品 剂、软膏的增稠剂。

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林辉映
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