饲用高粱分蘖多，生长旺，籽粒较长，有苏丹草、约翰逊草等。粒用高粱的颖果，含淀粉60～70%，蛋白质、脂肪及钙、铁、维生素b和烟酸等。中国主要种植区为西北、东北和华北，高粱价格，播种面积约占全国高粱总面积的2/3，常作主食，高粱多少钱一斤，由于种皮含单宁，带涩味，又易与蛋白质结合，难消化。美欧各国多用于畜牧业发展上。金门高粱的栽培时间在三月下旬至四月中旬前播种。期间需经过人工灌溉施肥，并杜绝鸟类与害虫。
20%二甲四氯水剂，每667平方米用100ml和48%百草敌水剂12.5ml混合，兑水35kg，于高粱出苗后4～5叶期，均匀喷雾杂草茎叶。高粱对化学药剂很敏感，青海高粱，使用时一定要严格掌握用药品种、时间、浓度和方法，否则，容易造成药害。如果是初次使用化学除草i剂，缺乏经验，必须先做小面积的除草试验，总结经验后再推广，以免造成不可挽回的产量损失。
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