饺子历史起源：清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离速冻食品专卖店，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然速冻食品供应商，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利速冻食品网，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。
饺子历史起源：清朝时速冻食品，饺子一般要在年三十晚上子时以前（现晚上23点）以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
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贾长兵
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汤阴县瓦岗乡瓦岗村东一中路南