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***近这几年生意不太好做，因为经济不景气，很多行业都在走下坡路，不过唯独餐饮小吃经营是一个好行业，毕竟民以食为天 仔细想想也确实如此，餐饮永远都是一个朝阳行业，是解决民生问题的一个行业，不管是南来的北往的，路过的上班的，谁又能一天不吃不喝呢？凉皮技术培训很多人其实也很想做餐饮生意，但是仔细一算账，租金费、装修费，各项费用算下来让很多人都望而却步了，其实迈出这一步真的有那么难吗？为什么我们一定要开个豪华的大饭店呢？街头小吃，几十平米的小门店照样宾朋满座，生意火爆.
很多外地的学员，对陕西的凉皮搞晕了！
凉皮米皮擀面皮秘制凉皮彩色凉皮麻酱凉皮热面皮这么多
到底哪个好吃?哪个?哪个是***经典好卖的？
来来来，听我给你说道说道。
【凉皮】: 和面洗完面筋然后蒸制的，也叫面皮，凉皮，是吃的人***多受众群体***广，***经典的。
【米皮】：用米浸泡后打浆蒸制，口感偏软糯一些，也非常的受欢迎。
【擀面皮】：宝鸡岐山一带的擀面皮是面水发酵以后，擀后再蒸的，口感更劲道，有面发酵的香味，年轻人都非常喜欢吃。
【秘制凉皮】：是***近几年新兴起的一种凉皮，配菜有西兰花和小米辣，口味更加辣，也更加鲜香，价格偏高，适合中高端的店面经营。
【彩色凉皮】：在常规的凉皮基础上，加了菠菜汁，胡萝卜汁，黑米等，颜色五颜六色，比较新颖，缺点是比较蒸彩色凉皮比较麻烦。
【麻酱凉皮】：是西安回民街的一种特色凉皮，主打清真的，主要调味料是调和的芝麻酱，芝麻酱口味很浓郁香浓。
【热面皮】:在陕南汉中一带十分流行，是现蒸热着吃的一种，尤其适合秋冬季节的时候经营。

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西安大品餐饮管理有限公司
毛女士
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