想开一家以干锅鸭头为主打的餐厅可以吗？去那里学习技术啊，济南那里做的干锅鸭头比较好那，干锅鸭头的制作方法和过程，干锅鸭头好学吗？
聚香园干锅辣鸭头最早起源于清朝末年，经后人研究改进形成渝新干锅鸭头、重庆干锅鸭头、东方龙干辣鸭头、大连巴渝干锅辣鸭头、一品渝香干锅鸭头等派别。独具特别回香。“渝新干锅辣鸭头”属川菜系列。香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
　　 干锅辣鸭头是特色的“麻辣香”味小吃，肉质鲜嫩富有弹性，配以近20种名贵中药精心密制而成，经过用红辣椒、花椒、八角等几十种天然香料进行精心烹制料理之后，再劈成两半中碎，放入嘴里自动脱肉美味香醇。香辣鸭头之味可去湿开胃，四季可食理气，舒血亦滋补。（营养功效）鸭肉性寒，可大补虚劳，滋五脏三阴，清虚劳三热，补血行水，养胃生津清热健脾消水肿，止咳化痰等作用。
现在好多人都喜欢吃辣，喜欢用刺激的东西刺激自己，所以干锅鸭头是很好的食品，所以销量比较大，是创业的好项目，干锅类小吃有：麻辣香锅，干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。可以根据顾客喜好增减，鸭头下面垫底蔬菜也是随喜好调整，先吃鸭头再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和！聚香园正宗干锅鸭头技术学习，配方教学，手把手教您技术，包教包会，不限制学习时间，学会为止，现成教学实际操作，干锅鸭头投资的好项目，期待您的加盟 
干锅鸭头学习费1800元
干锅鸭头+麻辣香锅2600元
重庆鸡公煲1800元
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姚宇
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