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刺角瓜，又名非洲角瓜，非洲黄瓜，火参果 火天桃 非洲蜜瓜。 黄色外皮，带刺，里面是绿色的水果。原产于非洲喀拉哈里沙漠，表皮坚硬、凹凸不平、看上去有些让人恶心的非洲角瓜是许多人挚爱的水果，肉质细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过后，嘴里会有轻微的余香。
刺角瓜原产于喀拉哈里沙漠地区（南部非洲沙漠高原），现在也长于加利福尼亚和新西兰。是一种一年生蔓性草本植物，果实像带刺的橄榄型瓜，很适于装饰用。 这种植物的果实可食用，但是更经常是被用于装饰。在津巴布韦，刺角瓜主要用于水果零食，沙拉而较少用于装饰。刺角瓜种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素c和植物纤维,在清洗乾净剥去外皮後，可将角状甜瓜切成薄片或切成小方块状食用、或是打成果汁。也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。
江西火星火参果种植专业合作社
喻胜峰
15270082929
上饶市鄱阳县田畈街镇镇工业园业东区